千叶结炖肉丸的做法
1.准备好原材料。（我用的是冰箱里提前制作好的猪肉馅，所以不需要再调味了）
2.戴好一次性手套，抓起猪肉馅，用虎口的位置，捏出肉丸，用勺子舀起。
3.锅中加入清水，煮开。放入肉丸，汆烫至浮起，捞出待用。
4.锅中倒入适量油，将烫好的肉丸放入翻炒，至微微发*。
5.倒入汆烫肉丸的汤，大火煮开。
6.倒入老抽。
7.还有生抽。
8.加入适量白糖，转小火煮20分钟。
9.薄百叶洗净，一切两半。
10.取其中一半，卷起，打个结，就是千叶结了。
11.20分钟后，放入千叶结，继续煮10分钟。
12.最后放入盐调味，大火收汁即可。
13.出锅时撒上大蒜叶。
尖椒肥肠的做法
1.主料备好
2.辅料切好备用
3.锅里倒适量油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸香
4.放入肥肠煸香
5.倒入少许料酒翻炒均匀
6.加入适量生抽炒入味
7.放入尖椒翻炒断生
8.加入少许盐炒入味即可
9.炒匀出锅了
10.很下饭
地三鲜的做法
1.准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。
2.先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。
3.土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。
4.葱花切好姜蒜分别切末备用。
5.将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。
6.然后再放入锅中炸至金*色捞出。
7.茄子直接放入油锅中炸。
8.炸到金*色捞出控油。
9.炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。
10.我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。
11.接着把辣椒片放进去炒。
12.把调好的料汁倒入锅中，烧开。
13.中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。
14.最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。
15.装盘上桌吧！
猪肉炖粉条
食材：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。
做法：
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
酸菜炒土豆丝的做法
1.准备好所用食材；土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下
2.把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道；干辣椒切小段，葱切葱花，蒜切片，姜切丝
3.锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱花、蒜片和姜丝爆香；放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒
4.调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可
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