彭洋 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/210721/9213495.html这是一个昨天楼下新开了一家汉堡店的故事……-----.1.7
Bysure汪
用料
鸡胸肉一堆洋葱一堆胡萝卜一堆面包糠一堆淀粉一堆鸡蛋一个料酒一咕嘟辣椒粉适量孜然粉适量油大量
做法步骤
1、鸡胸肉想办法收拾成自己喜欢的片片，稍微加些盐跟料酒
2、认真抓匀，扔上点洋葱胡萝卜，看情况加水加盐
3、努力抓匀抓透，根据肉的状态决定要不要再加些水跟盐，根据个人喜好加孜然粉辣椒粉，大胆多放不要怕
4、抓匀抓透了搁旁边稍微一腌，挑片顺眼的扔淀粉里滚一圈
5、抖搂掉多余干粉，扔到蛋液里打个滚立马捞出来扔面包糠里
6、努力裹上厚厚一层并且用手稍微压实些
7、锅倒油烧到大概三四成热的样子，温柔扔鸡，基本定好型了再看情况翻面
8、中小火炸熟炸到自己喜欢的程度，不放心可以拿筷子戳一下试试
9、捞出来控油，看心情复炸(咋看咋觉得这片长得像只胖兔子，翘着短尾巴低头啃草那种)
10、切/剪成自己喜欢的大小直接吃，理论上是不需要再额外配蘸酱的，如果之前盐粉有大胆加够的话
11、我寻思这个是不是可以直接下手？
12、走了哟，明天见~
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