哪家白癜风医院治疗好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/根据欧盟统计局的数据显示，匈牙利在十几年内改进了其在健康生命年数排行榜上的位置。健康寿命的年限是生活质量的一个指标，显示出预期没有疾病和健康恶化的年限。自年以来，匈牙利目前的数字显示出生时的预期健康寿命将增加3.6年，这个增长速度是欧盟平均水平的两倍。我们都知道欧洲好多国家都是人均寿命最高的地方，为何匈牙利的人均寿命能快速增长呢？下面就来看看探秘匈牙利的美食，每天与肉为伴，为何健康增速能达到欧盟的两倍。
1、早餐
匈牙利人早餐一般主食是面包，但也经常会吃Dobos蛋糕（dob在匈牙利语中是鼓的意思）是以覆盖在顶部的硬焦糖釉命名的，因为它就像一个圆鼓一样坚硬。制作时用一种轻巧的巧克力奶油，填充在五张海绵蛋糕之间，顶部是由融化的糖制成的焦糖片，然后传统上将其切成20片。通过来一杯牛奶或者咖啡来食用。
当地人早餐爱吃凝乳奶酪。这是由牛奶制成，基本上是一种新鲜制作的奶酪，颜色为白色，具有块状、易碎的质地和酸味。匈牙利人是凝乳奶酪的热心消费者，无论是用牛奶还是羊奶制成的。它可以用于甜味和咸味菜肴，也可以用于意大利面作为主菜，搭配切碎的油炸培根，也可以作为甜点的配料。
早餐的面包通常会搭配着果酱一起吃，匈牙利的果酱制作传统可以追溯到几个世纪前。梅子和桃子果酱是当地标志性菜肴的基本原料。生产商现在提供了一些非常令人兴奋的水果组合，比如罂粟籽酱、柠檬草甜酒或神圣的木瓜蜜饯。
土豆煎饼是当地人早餐和午餐爱吃的一种美食，快速简单的版本只包含土豆和面粉，当然还有盐和胡椒粉，而更美味的版本则添加了洋葱、大蒜、牛奶和鸡蛋。在油中煎炸后通常与酸奶油一起食用，但也越来越多地用作配菜。
匈牙利家庭早餐的餐桌上还会有炸香肠、黑布丁或肝肠，佐以一些酸*瓜。匈牙利人非常爱吃香肠，每年10月底，当地都会举办一年一度的香肠节。由于香肠是这城市的特产，所以还为其修建了一个香肠博物馆，在这里研究各种各样香肠的制作方法。
当地人还爱吃甜点，烟囱蛋糕就是其中之一，烘烤前，将其卷入砂糖中，淋上热*油，使粘在面团表面的糖焦糖化，形成有光泽、酥脆的涂层。成品蛋糕卷入肉桂，混合糖、香草糖、可可粉或磨碎的核桃、榛子或罂粟籽，趁它还热的时候。最终的结果是一种无法抗拒的美味，它的香味飘得很远。
馅饼也是当地人的早餐食谱，这是一种带馅的酥皮糕点，实际上并不是匈牙利的原始食谱，但匈牙利人将其征用为自己的。最常见的是，糕点里填满了罂粟籽、甜凝乳奶酪、苹果或酸樱桃，但也可能是这些的任何组合。
2、午餐
午餐当地人爱吃朗戈斯，这是一种油炸大饼，由柔软的面包面团制成，可单独食用或与各种配料一起食用。最典型的是大蒜、奶酪、酸奶油或奶酪和酸奶油。也有在上面有肉、香肠、火腿和蘑菇、烟熏奶酪、红洋葱和酸奶油、羊乳和莳萝等食材的大饼。
匈牙利人的午餐最爱吃猪肉，无论怎么烹饪当地人都爱吃，匈牙利的猪是一种名叫曼加利卡的猪，这是猪肉中的神户牛肉，大理石质地丰富，富含风味和健康的不饱和脂肪。得益于富含草本植物的牧场、当地生产的传统饲料和自然饲养方法，这些散养动物的肉成熟且营养丰富。它不仅是匈牙利菜单上的明星，而且还开始出现在国外的美食餐厅。
饺子也是匈牙利人午餐经常吃的食物，把包子切成小方块，在热烤箱里烤至金*色。将它们浸泡在牛奶中，挤压它们，然后与鸡蛋和一些面粉充分混合，加盐调味。用它做成绿色核桃大小的饺子，煮熟沥干。一种非常受欢迎的菜肴，主要与肉片或类似制备的肉类替代品搭配。
匈牙利人午餐也爱吃野味，当地的野味是一种有机产品，因为即使它不是来自经过认证的有机农场，匈牙利的森林和田野也提供了一个盛产优质肉类的自然环境，无论是家禽还是大型野味。鹿、獐鹿、野猪、棕兔、野鸡和野鸭在菜单上很常见，但匈牙利流行的野味动物还包括鹧鸪和鹌鹑。一个鲜为人知的事实是，匈牙利的野味管理得非常好，以这种方式生产的大部分肉类都用于出口。
午餐当地人还爱吃鸭肝，这是一种真正的美食原料，它是匈牙利葡萄酒的完美伴侣，包括托卡伊阿苏葡萄酒和其他天然甜味托卡伊葡萄酒。毫无疑问，鸭肝在美食食品中与鹅肝并列。禽类的这个特征部分的优点是易于处理，并且在煎炸过程中不会失去太多脂肪。匈牙利人会与奶油蛋卷和甜味美食一起食用。
炸鱼薯条也是当地人午餐的首选，匈牙利的炸鱼薯条是指前面提到的无须鳕。这是该国最受欢迎的鱼类菜肴之一，甚至可能比鱼汤更受欢迎。这里真正的矛盾是无须鳕是一种海鱼，肯定不是内陆匈牙利的原生鱼。
鸡肉辣椒粉也是当地人午餐爱吃的美食，它的精髓在于肉汁，制作时把洋葱切成非常细的小块，大蒜切成薄片，然后轻轻煮至半透明，继续炖至金*色。与此同时，西红柿去皮，切成小块，辣椒去籽，切碎。把这些也放进锅里。把整个炖菜炖至奶油状。然后，将之前烤好的鸡腿放入锅中，搅拌均匀，加入辣椒粉就可以吃了。
3、晚餐
鹅肝也会经常出现在当地人的晚餐上，匈牙利鹅肝赢得了当之无愧的国际声誉；它是一种质量上乘的产品，出口到整个欧洲和更远的地方，包括亚洲。非常适合作为热或冷的开胃菜。它同样适合与水果、蜜饯或辛辣口味搭配。匈牙利的鹅肝育肥做法源于自然。和其他动物一样，鹅在冬天储存脂肪。在飞往南方过冬之前，它们会经历一段“暴饮暴食”的时期。当鸟类被驯化时，人们复制了这种模式，从而创造了这种美食。
炖羊肉是当地人晚餐经常吃的美食，它的特点是把羊肉放入锅中用油煎，然后与预先烤焦的头、脚、内脏和内脏一起烹煮。为了简单起见，只用洋葱、辣椒粉、辣椒和盐来调味，甚至没有胡椒粉。这道菜是用铸铁砂锅烹制的，烹饪技术也显得相当古老。
传统匈牙利美食的关键成分之一是辣椒粉，它已被宣布为匈牙利风味。说到调味料，匈牙利菜不能被指责为精巧，有胡椒、莳萝、马郁兰、百里香、迷迭香或肉桂等特色香料。但最常见的显然是辣椒粉，一些生产商，为了迎合更辣口味的消费群体，有的辣椒粉非常辣。
炖牛肉也是当地人晚餐爱吃的美食，这是一种多汁的菜肴，由大量的洋葱和辣椒粉制成，通常与土豆丁和面包一起食用。传统的烹调方法是一个极其简单的过程，所有的东西都一次性扔进锅里，然后这道菜就自己炖好了；所要做的就是有时搅拌一下，加入盐和红辣椒粉就可以。
鱼汤也是匈牙利人晚餐经常吃的食物。匈牙利鱼汤最古老的书面记录是年的Tisza鱼汤。用中火煮沸并用文火炖，将预先腌制的鲤鱼片放入汤底中煮不超过10至15分钟。这样可以确保鱼在汤中煮熟，但绝不会煮过火候。主号的Tisza鱼汤通常放在一个小锅里，吃的时候佐以辣椒片和面包。
晚餐的时候匈牙利人最爱喝苦味利口酒，这是匈牙利文化中的标志性酒，也是无数流行文化、电影和文学作品的伴随现象甚至主角。这种饮料是年由皇室御医兼匈牙利国王约瑟夫二世的皇家医师创造的。有一天，医生将他自创的特殊草药饮料提供给国王，众所周知，国王一直在与胃病作斗争。根据历史上真实的记载，国王喝完第一口后，他惊呼：DasisteinUnicum！创作者随后保留了“名字”，开始了大规模生产，苦味利口酒就此踏上了征服世界的旅程。
晚餐后当地人也爱吃一些甜点，这种巧克力香草甜点装在玻璃杯中，由海绵蛋糕制成，顶部有一个巨大的奶油蘑菇，是所有匈牙利儿童的最爱。它甚至算不上一个古老的发明，因为它第一次是因为年为布鲁塞尔世界博览会而制造的。
最初的配方包括三种海绵蛋糕：原味、可可和核桃。将一张海绵蛋糕放在盘子上，倒入煮沸的糖、朗姆酒、香草、橙子和柠檬皮屑制成的糖浆，涂在香草奶油上，然后撒上葡萄干和核桃。将第二张海绵蛋糕放在上面，以同样的方式进行。用糖浆盖住第三张海绵蛋糕，然后在上面涂上杏酱。撒上可可，冷藏过夜。
匈牙利人为何健康增速能达到欧盟两倍？
根据世卫组织公布的信息显示，匈牙利的人均寿命为76.1岁，比欧洲国家人均寿命少了5-8岁，比如西班牙、意大利、瑞士、法国、德国和北欧各国，人均寿命都超过了80岁。之所以匈牙利在近几年健康增速能达到欧盟两倍，主要是该国人均寿命起点低，那些传统国家人均寿命已达到顶峰，想要再往上提升时间会慢得多。
同时不可否认匈牙利的医疗条件和社会福利的增强，也使得他们的健康指数有了突飞猛进的上升。至于匈牙利人每天爱吃肉，医学早就证实，其实肉类对人体并没有害处，对人体伤害最大的主要是精制碳水化合物。就是我们俗称的大米、白面、糖和食用油。
今天的分享就到这里了，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得
