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饭店里的黄焖鸡原来是这样做的把详细的配 [复制链接]

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今天给大家分享一道黄焖鸡的做法,按照这个步骤做出来的黄焖鸡,味道与饭店里一模一样!原材料:鸡腿肉、青红椒、海鲜酱、蚝油、老抽、料酒等

制作方法:1、鸡腿2斤,放入清水中浸泡,泡出血水,备用。

2、海鲜酱50克,蚝油40克,老抽15克,味精、鸡精适量,料酒20克,十三香1.5克,盐4克,色拉油5克,姜片8克,清水克,青红辣椒片适量。

3、以上的酱料和调料可以事先混合在一起,方便之后使用。

4、清洗好的鸡腿改刀成块,放入高压锅中,加入以上调料。

5、加入适量的清水,上汽之后,压制5分钟。

6、如果喜欢吃辣的,可以在高压锅里放点干辣椒和花椒。

7、五分钟后打开高压锅,鸡肉倒进砂锅里,大火收汁。

8、加入青红椒片,爱吃辣的可以搭配线椒。

9、开大火收至汤汁粘稠,即可搭配米饭上桌。

现在这道黄焖鸡就做好了,搭配米饭食用,滋味美妙,肉质鲜美嫩滑,非常下饭!

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