北京治疗白癜风最好的中医院 http://www.txbyjgh.com/盐焗鸡翅
特别喜欢吃盐焗味的东西。年年都在种植箱中种上一点沙姜，爱极了它的味，闻着就很治愈，吃多也不腻。
原料：鸡翅、盐焗粉、黄栀子、盐、生姜、料酒、花椒。
做法步骤：
第1步、鸡翅洗净，凉水下锅，加料酒，盐，生姜片和花椒，中大火煮开，转中火，捞去浮沫。
第2步、起锅立即浸入冰水中降温。
第3步、用厨房纸将冷却后的鸡翅表面水份擦干。这样腌制时更易入味。
第4步、加入少许盐和15g盐焗鸡粉。
第5步、抓拌均匀，再按摩一会，让它更入味，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，让其入味。
第6步、锅中放冷水，加入拍碎的黄栀子，再切2-3头沙姜和15克盐焗鸡粉，大火煮开。
第7步、转中火煲15-20分钟，让汤汁上色。加入3小匙盐，放入鸡翅煮开，关火晾凉。
第8步、捞出浸泡入味的鸡翅，放冰箱中冷藏，吃时取出即可。
小贴士：
汤中的盐稍微要多放些，这样才能浸泡入味带咸味。煮鸡翅火力不可太大，把皮煮烂就不美观了。剩下的汤汁可以买些鸡爪，仿照鸡翅的做法，继续浸泡。
来自美食天下心随云动cfliwn的作品。
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