白癜风专科医院 http://baidianfeng.39.net/主料
南瓜克猪肉50克辅料
葱末、姜末、蒜末、香葱末各10克老抽、蚝油、白糖、盐、花生油各适量做法
1南瓜洗净，去皮，切成正方块。
2猪肉洗净，切成肉粒。
3锅中加油烧热，放入猪肉丁煸炒，放入葱末、姜末、蒜末爆香。
4随后烹入老抽、蚝油，炒出酱香味，倒入南瓜块。加入适量清水，放入白糖、盐调味，大火烧开，转中火烧至入味熟透，出锅装盘，撒香葱末即可。
主料
茄子克五花肉克鸡蛋1个辅料
料酒15毫升葱末、姜末、蒜泥各10克淀粉、辣椒末、白糖、盐、味精、酱油、醋各适量做法
1将五花肉洗净，剁成肉泥，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀。
2将茄子洗净，切成夹刀片，中间填上调好的肉泥成茄夹，再拍上干淀粉。
3鸡蛋磕入碗中，打成鸡蛋糊。
4茄夹挂糊下五成热油中炸至定型，捞起。
5待油烧至七成热时再次将茄夹下锅，复炸至金黄色。
6用葱末、姜末、蒜泥、辣椒末、酱油、白糖、味精、醋调成鱼香卤汁，将茄子下锅颠翻匀，淋明油，出锅装盘。
主料
圆茄子1个四季豆克土豆1个辅料
冰糖10粒大料1颗蒜末适量蚝油2茶匙做法
1圆茄子切成厚片，放入加了色拉油的炒锅内煎制。
2茄子煎至软烂后铲出控油。
3土豆条及四季豆一起放入锅中煸炒至成熟。
4炒锅内加入少量色拉油及冰糖、大料。
5冰糖化开时放入煎好的茄子，炒匀糖色后加入蚝油。
6四季豆与土豆同时加入锅中，与茄子一起翻炒收匀汤汁，撒上蒜末即可出锅。
