煮荷包蛋,别再傻傻只会放盐多加这一步, [复制链接]

煮荷包蛋，别再傻傻只会放盐！多加这一步，荷包蛋不散不粘锅！要说到鸡蛋的话，它也是我们日常生活当中特别常见的一种食材了，而且对大家也都是知道鸡蛋它的营养价值也是特别的高，所以鸡蛋的烹饪方法也是有很多种的，那么对于大家在这个时候很多人也都是会选择把鸡蛋做成荷包蛋，而且也算得上是鸡蛋最常见的一种做法了吧，所以是更容易被人体所吸收的，而且吃起来的口感也是相当的鲜美，但对于很多的人，他们在做煮荷包蛋的时候，你就会感觉到荷包蛋煮了以后为什么会出现散开了的线上的一点也都不会很远，到底是怎么一回事呢？其实也就是因为大家没有注意到这样一步，而且对今天在这里跟大家说的也就是煮荷包蛋的时候别傻傻只会放盐多加这一部荷包蛋就不会出现散掉和粘锅的现象了。

其实对于荷包蛋来说，他的做法看起来也是相当的简单，但并不是每个人做出来的荷包蛋也都特别的好，而且这一点也都是荷包蛋的形状，所以都要保持圆形，而且是相当容易的，一般对于在做荷包蛋的时候也都是会在锅里面加入一些适量的水之后然后再加入适量的盐，这样也就能够把鸡蛋放进锅里面煮了，但对于这些也是远远不够的，所以事实也并非如此，那么对于今天在这里跟大家说的也就是怎样才能够把荷包蛋保持原形的最佳方法。

而且对于我们还是需要用到一个东西，也就是白醋先在锅里面加入适量的清水，然后再加入一勺的白醋开火，煮开之后接着再把鸡蛋打进锅里面，而且对于这样以来白素也是能够加快鸡蛋的凝固，所以这样做出来的荷包蛋她也算得上是特别好看的，而且也是又圆又好看不易散开，并且还能够保证不粘锅。所以大家也是一定要注意鸡蛋在下锅之后我们还是要立马转为小火要不然的话，对于鸡蛋在大火当中也就会把他给冲散，所以也是完全看不出圆圆的鸡蛋了。

而且对于在锅里面如果加入一些食盐和白醋之外，我们也是可以再下入鸡蛋的时候，特别的注意，不要把鸡蛋打碎之后直接下进锅里面，因为对于鸡蛋在掉落的时候也就会出现了一些变形的情况，而且在接触水面的时候也就会有一定的冲击力，所以我们首先还是要把鸡蛋打在碗里面，然后在锅里烧上一锅的开水，接着再把装有鸡蛋的碗沿着锅边缓慢倒进锅里面，这样做出来的荷包蛋才会更加的完整。

所以我们也是可以用一个比较大的铁勺在里面抹入一层食用油之后，鸡蛋再倒进勺子里面，等到水开了之后就可以把装有鸡蛋的钱少放在沸腾的水面上面，大概煮上两分钟的时间之后也是千万不要让外面的水进入到铁勺里面，而且等到把鸡蛋表面煮熟了之后，也就可以把鸡蛋放进水里面了，开水煮的差不多的时候，对于像这样的一个方法来说，也是能够解决荷包蛋不圆的问题。对于上面说的这些也就是煮荷包蛋，别再只会傻傻加盐，多加这一步荷包蛋不散不粘锅。