爆好吃的各种鸡翅做法,简单易做,好吃到舔 [复制链接]

鸡翅在我们家里是比较受欢迎的，更准确的来说是孩子很喜欢，有的时候做十来个就只够孩子吃的，平时炒肉或者炖鸡，鸭什么的，孩子都不怎么吃，偶尔做一次鸡翅孩子还是很喜欢的。不知道鸡翅有什么魔力，就我感觉和看到的孩子来说，平时不喜欢吃肉的孩子都很喜欢啃鸡翅，所以感觉对鸡翅还是很好奇的。我说的鸡翅是翅中，不是翅尖和翅根哦。因为鸡翅是活动肉，肉质鲜嫩，很适合孩子和老人吃，所以偶尔做一次鸡翅给家人吃还是很好的。

鸡翅的肉还是比较多的，它的胶原蛋白含量丰富，吃鸡翅可以温中益气，对皮肤很有好处；鸡翅中还有大量的维生素a,对身体都是很好的，而且鸡翅的肉和皮吃起来口感也很好，所以在我们闲暇时间多学几种鸡翅的做法做给家人吃还是挺好的。好吃的鸡翅做法有很多，一般我们在家里都是红烧出来的，那下面给大家多介绍几种其他的做法，简单易学，学会了不管是做来自己吃还是待客都是很好的一道菜。

蜜汁鸡翅，听名字就知道这个是不辣的，做给孩子和老人吃是很好的。首先鸡翅清洗干净，对半切开，加适量姜蒜片，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒碎，淀粉（可以腌制之前加，也可以腌制之后加）抓匀腌制十五分钟；不粘锅倒适量油烧热，鸡翅下锅小火煎至金黄色（怕煎不熟可以油多点，最后多的油倒出，），煎的时候用盖子焖一会（加腌制鸡翅的料汁），煎好的时候加一勺蜂蜜翻炒均匀，最后撒白芝麻翻炒一会就可以出锅了。做好的鸡翅鲜嫩多汁，卖相也很好哦。这个做法还可以改变一下做蒜香鸡翅，就是不用蜂蜜炒，腌制的时候加点白糖，多加点蒜末，最后出锅之前加小米辣，葱花，口感和蜜汁鸡翅又不一样了，但一样很好吃的。

用奥尔良料做的鸡翅也很好吃，比如奥尔良香酥辣鸡翅，首先鸡翅洗净，用牙签给鸡翅全身都扎扎，葱姜，料酒，一大勺奥尔良腌料，抓匀腌制十分钟；腌好的鸡翅裹上淀粉，六成油温下锅炸八分钟，炸好捞出；另起锅烧油，加白芝麻，辣椒粉，奥尔良粉，蒜末，葱花翻炒均匀，鸡翅放锅中，翻炒均匀就可以了。用奥尔良料做烤鸡翅也很好，鸡翅洗净，两面划两三刀，加奥尔良烤腌料搅拌均匀盖保鲜膜，放冷藏里腌四小时；腌好的鸡翅再搅拌均匀，让奥尔良料入味；把鸡翅在烤架上排列均匀，剩余的汁涂抹在鸡翅上；烤箱二百度预热五分钟，上下火烤十五分钟，取出刷层蜂蜜，撒芝麻，再继续烤五分钟就可以了。喜欢的可以学一学哦。

鸡翅不焯水做的时候，可以提前用清水浸泡二十分钟去血水；煎鸡翅的时候，把鸡翅对半切开，更容易煎熟，用不粘锅煎鸡翅比较好，不粘锅底，还容易清洗；鸡翅整个腌的时候用牙签扎扎更好入味。鸡翅的做法很多，红烧的，油炸的，香辣的，蒜香的，鸡翅煲，干锅，卤制的等等，各种做法不一，口味也不一样。所以可以多学会几种做法，做给自己吃，家人吃，饱一饱口福。

鸡翅很好吃，但是现在的鸡翅，一般打生长激素什么的比较多，所以除了自己家喂养的自然长成的鸡外，超市买的冻鸡翅什么的，还是要少吃一点比较好，不能为了口腹之欲，忽略了身体健康。