受疫情影响，相信大家在家里闲得头昏脑胀，干什么都提不起精神来，没有什么食欲。下面小编就为您分享几道家常下饭菜，保证你能吃三大碗米饭！
木须柿子就是西红柿炒鸡蛋，口感酸甜嫩滑，老少皆宜。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
食品原料
主料：鸡蛋克，西红柿克。调料：葱花、猪油60克，精盐、糖、味精、淀粉适量。
制作过程
1。西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀。2。炒勺加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出。再烧油，炒勺内放葱花提味，再放入西红柿，随即加少许糖，减少柿子的青酸味，再加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精，可用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。
麻辣豆腐麻香可口，软嫩鲜香，非常适合下饭，可以吃得您大汗淋漓，非常痛快！
麻辣豆腐
食品原料豆腐猪肉菜油郫县豆瓣酱盐花椒面蒜苗 豆豉酱油麻辣面水豆粉
制作过程１、将豆腐切成五分见方的颗２、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子，豆豉用刀按细３、炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆办、豆豉，炒出香味，下辣椒面，炒出红油放盐、酱油，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗；蒜苗一变色，用水豆粉勾芡，起锅装碗，菜面上撒上花椒面即可
地三鲜是东北菜中的一绝！食材简单，但是非常好吃，茄子土豆辣椒完美的融合在一起，鲜嫩可口，堪称下饭神器！
主料:长茄子克土豆2个尖椒2个
辅料:大葱，姜，豆油，老抽，蚝油，精盐，绵白糖，味精，料酒，土豆淀粉
操作步骤:土豆切薄的三角块，放入水中泡一会，防止变色，尖椒洗净切好备用。大长茄子准备好，洗净。切成滚刀块，放入盆中，放入土豆淀粉，薄薄一层即可。将其上下翻拌均匀，使其均粘满淀粉。锅里放入油，将其烧热。将茄子滤去多余淀粉，将油温达到最高时，下入茄子，要小心油溅到身上。上下翻动一下，炸到熟，有点金黄即可。将炸好的茄子捞出，将土豆捞出，控水。放入土豆淀粉，薄薄一层即可。上下翻拌均匀，使其均匀粘上淀粉。将油再次烧至最高，放入土豆炸制。翻动一下，大火炸至微焦金黄即可。土豆捞出备用。葱、姜切好。现在开始调调味汁，取一小碗，放入老抽，放入蚝油，放入一点点盐，因为已经放了老抽和蚝油，有些咸味了。放入味精，放入白糖，白糖放多点，放入一点料酒，放入2勺淀粉，放入适量水，调成均匀的水淀粉调味汁，锅里留底油，放入葱姜爆锅。放入尖椒翻炒，炒至尖椒微断生，放入炸好的茄子。放入炸好的土豆，放入调味汁。迅速上下翻动，使其均匀裹上调味汁。汤汁收得差不多时，迅速离火，出锅即可。
以上几道下饭菜您是否喜欢呢？快给小编点个赞自己动手尝试做一下吧！
