白癜风的偏方有哪些 https://m.39.net/pf/a_4793199.html在中国很多人都非常喜欢吃鸡爪子，尤其是在追剧或者喝酒的时候，更喜欢吃一些鸡爪子来调节气氛。鸡爪子的吃法也非常多，有烤的，有煮的也有美味的香辣卤鸡爪……相信很多人自己在家都做过鸡爪子吧？大家都是怎么做鸡爪子的呢？
卤鸡爪是很多人都非常喜欢吃的一种美食，尤其是在夏天的时候做上一大锅香辣卤鸡爪放到冰箱里头，短短的一两天之内就全都吃光了，家里面再来几个客人的话一大锅卤鸡爪还不一定够一顿吃的呢。
不知大家在做卤鸡爪的时候有没有遇到过这样的问题？我们明明放的调料够多，烹饪的时间也够长，但是为什么自己做出来的卤鸡爪没有外面做的入味呢？另外很多人发现自己在家里面做的卤鸡爪口感没有外面软糯，这到底是为什么？接下来就为大家分享一下这道卤鸡爪的具体做法，想吃卤鸡爪不用买，自己在家就能做，照着方法做一次就能学会。
第1步，先将买回来的鸡爪放入清水当中清洗干净，再用刀将鸡爪子的指甲剁掉，放到锅里面，接着向锅里加入足够量的清水，让清水没过鸡爪子，开火将锅里面的水煮开。
提示：做卤鸡爪之前先将鸡爪的指甲剁掉可以更方便的食用，我们在吃这道菜的时候就更有酣畅淋漓的感觉了。
第2步，等到锅里面的水完全沸腾之后再接着煮一分钟左右，将鸡爪子捞出来放到冷水当中过一下凉。
提示：将鸡爪就像这样焯一下水就可以将鸡爪子里面的血水和脏东西都处理干净了。
第3步，将处理好的鸡爪子再次放入锅中，接着向锅里面加入适量的桂皮、八角、花椒、陈皮、香叶、干辣椒、葱段姜片以及适量的冰糖，紧接着向锅里加入足够量的开水，让开水没过鸡爪即可，最后向锅里面加入生抽老抽以及适量的食用盐，再次开火将水煮开。
第4步，锅里面的水再次煮开之后调到中火，盖上锅盖，让鸡爪子在锅里面闷煮30分钟左右关火，这个时候不要揭开锅盖，让鸡爪子继续在锅里闷三个小时左右就可以吃了。
提示：炖煮鸡爪子的时间千万不要超过30分钟，如果超过30分钟鸡爪子就会煮得非常软烂，这样的话鸡爪子就不会有嚼劲了。
以上就是今天为大家分享的卤鸡爪的具体做法，大家如果感兴趣的话按照上面的方法做一下就能掌握它的烹饪要领，方法真的非常简单哦。
