治疗白癜风的药物 http://www.jk100f.com/久负盛名的“盐焗鸡”，网友喊话：“满口喷香！不好吃不要钱”！
大家好，我是奶爸，欢迎大家来到奶爸带你进厨房。昨天有位同学喊话奶爸说想要家庭版的盐焗鸡的做法，今天奶爸就和大家分享一下。久负盛名的“焗盐鸡”产自广东，是广东当地人招待客人的传统客家菜，现在已经是全国各地饭店的经典菜式。广东省梅州市梅县盐焗鸡目前是全国唯一获得中国盐焗鸡之乡称号的乡镇。
我们平时吃的大多都是炖鸡、黄焖鸡、大盘鸡、口水鸡、很少吃到盐焗鸡。盐焗鸡含有大量的钙、镁等元素。不但皮脆肉嫩，骨肉鲜香，而且十分健康，对人体有好多好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。今天做的比较家常，虽然是简易版，但也骨香味浓，肉滑可口，下面奶爸就跟大家一起分享这道盐焗鸡的做法和技巧。
食材准备：鸡1只、焗盐粉2大勺、葱3-4条、沙姜1大块、食用油1勺、花椒10g、料酒2勺、
开始操作：
第一步：买鸡的时候一定要和老板说要买个嫩一点的，不要买老鸡肉，否则口感会相差好多，甚至会不熟。将鸡洗干净去掉内脏沥干水分，把鸡的腹腔剖开，也可以用厨房纸吸干水分，静置盆中让鸡皮变干。（可以更好吸收腌汁的调料）
第二步：准备盐焗粉2大勺，根据鸡的重量使用，我这次的鸡，去掉内脏后克，用了50克的粉，我用的靠得住牌子的客家盐焗料。每个牌子的焗盐粉咸度都是不一样的，将沙姜用刷子刷掉泥土，沙姜腌汁鸡肉的效果特别棒，用刀背片拍扁切碎，料酒两勺，将以上材料倒入盆中，袋一次性手套将调料均匀的涂抹在鸡的表面，给鸡做个度无死角的按摩，涂抹好后用保鲜膜封住放在冰箱冷藏1个小时入味。
第三步：1小时后将腌制好的鸡肉取出，把涂抹完的姜末塞入鸡的肚子中，这样做是提升鸡肉的口感，更佳的入味。
第四步：准备电饭锅，将洗干净的葱系结放入锅底，加入10克花椒，切4-5片姜片，一小勺食用油，其实也可以不放，因为在焗的过程中会有鸡油溢出，不要担心电饭锅会烧焦烧糊。
第五步：将腌好的鸡正面朝上也就是让它卧在电饭锅里，为什么要这样放呢？因为这样底下的调料味会向上窜，味道可以贯穿整只鸡，同时鸡身上会溢出油也不至于烧焦，按正常煮饭按钮大约40分钟。20分钟左右，混合了姜葱花椒的盐焗味儿，顺着电饭锅飘满了整个厨房，直流口水。
第六步：时间到了各位看官千万不要着急下口，还差最后一步，将鸡整个翻个面，背部接触锅底的材料，再按煮饭按键，焗10分钟即可，味香浓郁，皮爽肉滑的盐焗鸡就出锅啦！连骨头都特别的入味，奶爸说的真的是天大的实话，鸡皮爽弹，满口香喷喷，不好吃不要钱，全家人都连叫好吃！朋友们赶快动手试试吧！
盐焗鸡小技巧：
鸡肉一定要买嫩鸡，千万不要买老鸡。焗盐粉用量按实际鸡的重量和口味来放。电饭锅中不用放食用油也可以，因为鸡会溢出好多油，放心，绝对不会烧焦。鸡的大小一定要能放进电饭锅里，太大就放不进去了。喜欢的同学们可以点击
