做盐焗鸡，多加此料盐鲜浓香，酥嫩惹味！大厨：增香明显却不正宗，传统盐焖鸡，是一道独特美味的客家菜，通常家里需要举办宴会或有访客到家时，才能见餐桌上等待让人品尝，传统盐焗鸡，腌制好后需要用大量粗盐覆盖上火焖制，消耗材料和时间较多，但制作出的盐焗鸡味更浓郁，色泽微黄肉酥软，美味的鸡肉能令人愉悦。
平时盐焗鸡的家庭做法，都以简便省时为主，直接用盐焗鸡粉及部分调料对鸡肉进行腌制，用铁锅或电饭锅焖熟就能上桌，简便之余还能轻松品尝食材的美味。
对于做菜，小鹿会不断尝试增减辅配料，制作出不一样的味道风格，盐焗鸡也一样，电饭锅焖制前，会撒下一把花椒，能让菜肴咸鲜味更浓郁，而且鸡肉酥嫩无异味，味道更赞。
做盐焗鸡，多加此料盐鲜浓香，酥嫩惹味！大厨：增香明显却不正宗，农家庄做粤菜大厨的姨父，却认为经典菜肴应该跟随经典做法，烹饪盐焗鸡添加花椒，虽然增香明显，做法却一点都不正宗。
其实家庭菜肴做法并不需要过于
