粤菜的经典美食盐焗鸡,做法简单轻松, [复制链接]

哈喽，大家好，这里是糖糖美食主，很高兴又能跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣，今天继续给大家分享好吃又好看、简单又实用的美食，希望大家能喜欢。

盐焗鸡是粤菜中很经典的美食，今天分享一个家庭版的做法，即便是厨房新手都能轻松搞定。鸡处理干净后，在表面淋上黄酒，用姜片在鸡体表面揉搓，让黄酒均匀的覆盖鸡皮，然后放入20克盐焗鸡粉，用手抹匀，每一个部位都均匀的裹上盐焗鸡粉。

接着在鸡肚子里塞入姜片、葱结，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中腌制两个小时以上，腌制完成后撕去保鲜膜，在表面刷一层油备用。接着在电饭煲内胆中也刷上一层油，铺上一层姜片，防止鸡肉粘锅，放入腌制好的鸡，盖上锅盖，用煮饭模式焖煮25分钟，普通电饭煲煮到自动跳档就可以了。

第一次焖煮完成后再刷一层油给翻个面，再用煮饭模式焖煮25分钟，让鸡充分入味煮熟，再一次跳档后打开锅盖，用筷子可以轻易戳穿鸡肉就说明煮好了。这里用的是现成的盐焗鸡粉，做好的盐焗鸡稍微放凉后食用，味道最佳。

好了，今天的分享就到这里结束了，关于糖糖美食主，你还有其他更好的推荐吗？可以在评论区留言分享哦。我每天都回来这里更新不一样的美食，期待能与您再次相遇。