北京白癜风治疗最好的专业医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/用料
盐酥鸡可以做一大盘
带皮鸡腿肉2个（大概克）
生抽10克
豆腐乳2块
五香粉小于1克
番薯粉（粗）克左右
九层塔若干
食用油适量
白胡椒粉1克
盐1克
做法
1、带皮鸡腿肉切成小块。
2、豆腐乳碾碎和生抽拌匀，加入到鸡肉中，同时加入少量五香粉，拌匀。
3、鸡块4小时以上或隔夜腌制。
4、加入蛋清，拌匀。
5、将鸡块均匀沾上番薯粉，放置一小会儿。
6、取九层塔叶子，油不热时候，加入到油锅中。
7、油温升高后，捞出九层塔叶子。
8、将腌好的鸡块小心放入热油锅中，不等上颜色就捞出（1-2分钟）。
9、大火加热，并用漏勺去除油内散落的番薯粉颗粒。
10、油热后调小火，放入刚炸好的鸡块。
11、鸡块上色后（很快，1分钟左右），放入炸好的九层塔，然后一起捞出。
12、胡椒盐：盐和白胡椒粉撒在炸好的鸡块上。
13、做好了。
