可盐可甜鸡蛋饼
家里有鸡蛋和面粉就可以做，食材简单，步骤简单～两种口味自由选择，快手又好吃～
原料：面粉、鸡蛋、葱花、盐、白糖、黑芝麻。
做法步骤：
第1步、克的面粉，加入一个鸡蛋，加适量水搅拌均匀成面糊（可少量多次加水调整）。
第2步、过筛一遍让面糊更加细腻。
第3步、甜味的版本加入适量糖，黑芝麻（可不加）。
第4步、咸味的版本加入葱花和适量盐即可。
第5步、锅中刷入一层薄油，开小火煎制。
第6步、倒入一勺面糊在锅中，开小火。转动锅底将其均匀铺满。第一面表面微微翘起即可翻面，煎至表面金黄，略微焦脆即可。
第7步、甜味的步骤同上。
第8步、一张饼煎制的时间约2-3分钟，煎好出锅。
小贴士：
1.面饼可以不用铺满锅底，大小可以自由选择。翻面的具体时间不用固定，煎制的程度可以随时翻面查看，表面微焦即可。2.面粉可以多次少量的加水，一边加水一边搅拌，稠了可以随时再加水稀释，过筛一遍更加细腻。
来自美食天下壹味食铺的作品。
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