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零嘴小食之盐焗鸡爪 [复制链接]

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所需材料:鸡爪克、盐鸡粉35克、黄橘子10个、食盐5勺、姜几片、白酒、白胡椒粉和鸡粉少许;

制作过程:

1、

用清水浸泡鸡爪半个小时,剪去指甲清洗干净,沥干水分备用;

2、

冷水入锅,放入姜片、胡椒粉和适量的白酒去腥,水烧开煮2分钟左右沥干水分捞出;

3、

放入冰水中浸泡五分钟左右,沥干水分;

4、

另起锅烧水放入黄橘子、盐鸡粉、食用盐;

5、

水烧开后放入鸡爪煮大概10分钟左右,然后加入鸡粉拌匀,浸泡半个小时左右;

6、

把浸泡好的鸡爪沥干水分,放在厨房用纸上冷却,然后放入冰箱冷藏至少两个小时左右就可以开吃了!

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